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    广州威雅斯微波设备公司

    联系人：宋经理

    手 机：158-1718-8338

    地 址：广州市白云区人和大马

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    美味食品的安全策略

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    　　食品美味与食品安全是食品的两个核心卖点，无味的食品再安全也缺少吸引力，香味飘千里但不安全的食品更不用说是豪无价值的产品。但有时却是在美味的掩盖之下，安全问题被我们忽略了。如何保证食品的美味与安全并在呢？
    　　1.避免食品在生产中的污染。在任保地方，包括水，大气，人体无处无在有细菌的踪迹，可食品的生产过程中，尽量减少食品的暴露时间，减少细菌污染。
    　　2.选用正确的方法杀菌。高温能灭菌，但会影响口感和营养保存，所以食品杀菌尽可能采用低温杀菌，比如采用微波杀菌，而不是高温杀菌锅杀菌。
    　　3.尽快食用。减少食品污染细菌而腐烂。比如蛋类易感染沙门氏杆菌。腊肠、火腿和及如豆瓣酱、豆酱、豆豉、臭豆腐等易生成肉毒梭状杆菌，这种细菌对人体危害很大。海鱼、虾、蟹、贝等含海鲜类产品中容易滋生副溶血性弧菌，残留隔夜海鲜里的细菌会快速繁殖，从冰箱里拿出加热时，一定要热透。还有熟拌菜中易污染大肠杆菌。

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