联系到访指南详细>>

广州威雅斯微波设备公司

联系人:宋经理

电 话:020-3367-3383

手 机:158-1718-8338

地 址:广州市白云区人和大马

  路56号南国工业园D栋

白云机场,龙归地铁,各交通 枢纽站有专车接送,请预约。

驾车导航到"广州南国工业园" 或"威雅斯微波设备公司"

资讯中心 当前位置:首页 > 企业动态

新型食品杀菌机微波食品杀菌设备

    微波食品杀菌设备是一种新型的食品杀菌设备,该设备主要是运用微波的作用使食品内的微生物得到消灭,从而有效的降低食品内的细菌,更好的延长食品的有效期。下面是微波食品杀菌的详细杀菌原理。或直接来电咨询:158 1718 8338  宋经理
    微波食品杀菌设备,主要是微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
    食品物料在加工成型、杀菌之后,一般需经过冷却后再包装。由于许多糕点生产企业的规模都不大,很难在洁净的车间环境下对产品进行自动无菌包装。许多经高温加热杀菌处理的糕点食品仍出现发霉变质问题,主要原因是在冷却和包装过程中,糕点被空气中的霉菌等微生物污染;微波食品杀菌设备可有效提高空气的卫生质量、预防空气中微生物污染食品的问题的发生,从而提高糕点食品的卫生质量。
    针对糕点食品在包装过程中易受不洁空气污染、继而发生霉变的问题,微波食品杀菌设备起到了很好的杀菌功能。微波食品杀菌设备应用过程中,该设备具有这样一些特点:1.杀菌快速彻底,整个杀菌过程只需要0.1秒,对霉菌的杀灭率达97%,对其他有害菌的杀灭率达99.9%。2.具有高效广谱的杀菌效果,可杀灭车间空气中的多种有害菌。3.人机可以同场作业。
    微波食品杀菌设备应用范围很广,包括月饼、蛋糕、面包、水饺等,并取得了良好的杀菌效果,有效地预防了糕点霉变问题的发生、提高了糕点食品企业的经济效益。
    微波食品杀菌设备目前来说食品杀菌效率最高的设备,也是杀菌效果最好的设备之一,它能快速的对食品进行杀菌处理,常规的菌群处理只需要5分钟的时间,而且微波食品杀菌设备还能进行流水线式生产,能实现大批量的杀菌处理,是一款效率非常高的食品杀菌设备。

 
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息